Nässlor

Nu är det nässlornas tid! Nu när de börjar sticka upp ovanför markytan, då är de prima att plocka. Så på med handskarna (eller utan om du vågar. Plocka i så fall med bara fingertopparna och rör bara stjälken) och ge dig ut. Som vanligt finns det ju hur mycket som helst man kan göra med nässlor, men det jag mestadels gör är nässelsoppa och nässelpulver. Båda barnsligt enkla och riktigt trevliga. Jag har också mixat ner färska nässlor i en smoothie, men det tyckte inte magen var någon höjdare, så det prövar jag kanske inte på igen 🙂

Inte nog med att brännässlan är supernyttig (innehåller bl.a. järn, kalium, kalcium, magnesium, fosfor, zink, selen, klorofyll, B-, C- och K-vitamin) är den dessutom gratis och växer i vart och vartannat hörn. Dessutom sägs den motverka skallighet! Så har du anlag för det vet du vart du skall vända dig 🙂

Nässelpulver är ganska trevligt att ha liggandes i skåpet så man kan njuta av våra egna superfoods mitt på vintern också. Som sagt är det barnsligt enkelt att göra. Det enda som krävs är lite tidningspapper, tid och tålamod. Men vi tar det här steg för steg så ingen trillar av vagnen, det vore ju pinsamt.

Nässelpulver

Gör så:

  1. Plocka nässlor. Gärna de små skotten eftersom de är lite godare.
  2. Rensa bort mull och rötter och lägg nässlorna i hög på en tidning.
  3. Placera tidningen ovanpå kylskåpet eller annan torr plats.
  4. Vänd på dem efter några dagar. Låt torka lite till.
  5. När de torkat är det bara att mixa ner dem till ett pulver och lägga i en burk. Klart!

 

DSC_0225

DSC_0226

På min ena “Questbar” fanns nässelpulver som dekoration. Det är alltså de små gröna “grässtråna” som är nässlor.

IMG_20160420_152115

Källor:

Min syster som introducerat mig till nässlor och nässelpulver. Tack för det!

Boken “Det vilda köket” av Rune Kalf-Hansen och Lisen Sundgren

samt

Därför ska du äta nässlor

 

Advertisements